Περιγραφή
Μαγειρεμένη σάλτσα σε ποσότητα ανάλογα με την επιθυμία του πελάτη.
Κόβουμε τις μελιτζάνες ροδέλες. Τις βάζουμε σε νερό με αλάτι για να ξεπικρύσουν, τις τηγανίζουμε και τις τοποθετούμε σε χαρτί κουζίνας για να τραβήξει το λάδι. Στη συνέχεια βάζουμε σε pyrex μια στρώση μελιτζάνες, μια στρώση σάλτσα, μια στρώση μελιτζάνες και μια σάλτσα. Ψήνουμε στο φούρνο στους 180º για 45 λεπτά. Τις σκεπάζουμε με γιαούρτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι.
ή
Βάζουμε μια στρώση μελιτζάνες, μια σάλτσα, μια κασέρι, μια μελιτζάνες, μια σάλτσα, μια κασέρι. Ψήνουμε στους 180º για 45 λεπτά.
