Περιγραφή

Με ζαμπόν, ρύζι μπασμάτι και με ή χωρις τα συκωτάκια από κοτόπουλο. Συνοδεύεται από συνταγή ψησίματος.

Το σωτάρουμε ελαφρά με βούτυρο -όχι γάλακτος- και το σβήνουμε με ένα ποτηράκι του κρασιού cognac ή λευκό κρασί. Στη συνέχεια προσθέτουμε ένα ποτήρι νερό. Ψήνεται για 1 1/2 ω στους 180^ο

Το σκεύος ψησίματος να είναι μικρό. Προσοχή να μη σας στεγνώσει! Στο τέλος ρίχνουμε τη γέμιση στο ζουμί που θα έχει περισσέψει στο ψήσιμο για να ξεμπουκώσει.

Σερβίρεται με φρεσκοτριμμένο πιπέρι και φέτες λεμονιού.